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膳食管理(li)工作职责
来自: 作者: 发表日期: 2017-10-11 15:10:25 阅读次数:

膳食管(guan)理(li)工作职责

 

一、负责学(xue)院食堂的运(yun)营管理工作,抓好伙食质量、品种、价(jia)格(ge)、安全及服务。配合(he)(he)其(qi)它各个部门的工作,结合(he)(he)实际搞好运(yun)营分(fen)析,及时发现问题,解决问题。

二、负责对中(zhong)心所属各单(dan)位(wei)餐(can)饮(yin)产品(pin)(pin)质量进(jin)行(xing)检查,为食品(pin)(pin)的安全性(xing)把关(guan)(guan),监督食堂从(cong)业人员体检培训工作的组织和(he)实施、对投诉(su)意(yi)见(jian)进(jin)行(xing)收集处理,并加强与食品(pin)(pin)有关(guan)(guan)的应急管理。

三、严格执行“食品(pin)(pin)卫生法”,不向就(jiu)餐(can)者(zhe)出售不卫生、不合格食品(pin)(pin),确保就(jiu)餐(can)者(zhe)食品(pin)(pin)卫生安全,杜(du)绝食物中毒(du)和(he)各类事故的发生。

四、认真听(ting)取教师和同学的意见,虚心征求就餐者的要求,不断改进和提(ti)升(sheng)饭菜质量和服务质量。

五(wu)、完成领(ling)导交办的(de)其它任(ren)务。

 
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